Rezepte für Chinakohl

Chinakohl

Asiatischer Gemüsebratreis

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Zutaten: 

  • 1 Chinakohl, in feinen Streifen
  • 2 Möhren, in feinen Streifen
  • 1 Bund Lauchzwiebel, in Ringen
  • Reis, gekocht und abgekühlt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • Sojasauce, Austernsauce
  • Optional: 2 Eier


Zubereitung

  • Möhren und Chinakohl in einer großen Pfanne mit wenig Öl sehr scharf anbraten. 
  • Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen 
  • Etwas Öl in die Pfanne geben und den Reis ebenfalls scharf anbraten. 
  • Den Knoblauch hinzugeben und einen Moment mit rösten.
  • Die Hitze etwas reduzieren und das Gemüse sowie die Saucen hinzugeben. 
  • Wer mag gibt jetzt 2 rohe Eier auf den Reis und rührt sie unter. 
  • Nocheinmal abschmecken und ggf. nachwürzen. 
  • Vor dem servieren die Frühlingszwiebel über den Bratreis geben. 

Guten Appetit!

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