Gurken

Schmorgurken

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Zutaten: 

  • Schmorgurke
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • Brühe
  • Sahne
  • Muskat
  • Lorbeerblatt
  • körniger Senf
  • Schnittlauch fein geschnitten



Zubereitung: 

  • Die Schmorgurken schälen, längs halbieren, die Kerne herausschauen und die Gurke in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 
  • Die Zwiebeln fein Würfeln und in der Butter goldbraun anbraten.
  • Das Mehl hinzugeben, mit der Butter verrühren und mit der Brühe ablöschen. 
  • Aufkochen lassen, Sahne, Muskat, Lorbeerblätter und Gurkenscheiben hinzugeben. 
  • Kurz etwas köcheln lassen. 
  • Kurz vor dem Servieren mit einem großen Löffel körnigen Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schnittlauch bestreuen!

Guten Appetit!
  

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