Schalotten
Schalotten-Marmelade ( zu Käse oder Fleisch)
Zutaten:
- Schalotten gewürfelt
- Rotwein
- brauner Zucker
- Rosmarin
Zubereitung:
- Die Schalotten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig andünsten.
- Mit reichlich braunem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
- Mit Rotwein ablöschen, den Rosmarin hinzufügen und alles zu einer klebrigen, süß-herzhaften Marmelade/ Chutney einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hier ist noch Platz für eure Rezepte
. . .
Du hast ein tolles Schalotten-Rezept für uns?
Teile es uns mit und wir nehmen es mit in unsere Sammlung auf !