Spitzkohl

Zutaten: 

• 1 Spitzkohl
• 1 kleine Zwiebel
• 3 Möhren
• 3 EL Joghurt
• 3 EL Mayonaise
• 2 EL Kräuteressig
• 1 EL Senf
• Zucker
• Pfeffer
• Salz 

Zubereitung:

• den Spitzkohl in dünne Scheiben schneiden oder durch die Küchenmaschine geben
• Die Möhren grob raspeln
• Möhren und Spitzkohl mit Salz und Zucker vermengen und etwas "kneten" sodass Salz und Zucker gut eindringend können. Eine halbe Stunde ziehen lassen
• Die Zweibel fein reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Wer mag kann auch etwas Maggi oder Sojasauce hinzugeben. 
• Das Dressing unter den Spitzkohl und die Möhren geben.
• Am Besten noch ein paar Stunden marinieren lassen, der Coole-Slaw kann aber auch schon Direkt serviert werden.
• Guten Appetit!

Zutaten: 

• Spitzkohl geachtelt
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen gepresst
• Zeste von einer Zitrone
• Saft von er einer halben Zitrone 
• Thymian frisch gezupft
• Salz , Peffer
• Parmesan gerieben

Zubereitung:

• die Spitzkohlachtel auf ein Blech geben
• alle restlichen Zutaten bis auf den Parmesan vermengen und den Spitzkohl damit marinieren
• den Grill oder Backofen vorheizen
• Den Spitzkohl im Ofen auf dem Blech oder auf dem Grill rösten. Kurz vor Ende der Garzeit mit dem Parmesan bestreuen. 
• Guten Appetit!

. . .